瓷越千年：景德鎮(zhèn)陶瓷與東西文明互鑒
2023年10月11日，習(xí)近平總書記來到景德鎮(zhèn)市考察調(diào)研，他指出，“中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化自古至今從未斷流，陶瓷是中華瑰寶，是中華文明的重要名片。”“要集聚各方面人才，加強(qiáng)創(chuàng)意設(shè)計(jì)和研發(fā)創(chuàng)新，進(jìn)一步把陶瓷產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，把‘千年瓷都’這張靚麗的名片擦得更亮?！?/p>
“青如天，明如鏡，薄如紙，聲如磬”，景德鎮(zhèn)瓷器之所以流傳千年，成為中國文化的象征符號之一，既來自卓越超群的器物之美，更源于凝結(jié)其中的中華民族的價(jià)值追求和精神世界。景德鎮(zhèn)瓷器如同中國文化的“微縮景觀”，體現(xiàn)著中華文明的“五大突出特性”——連續(xù)性、創(chuàng)新性、統(tǒng)一性、包容性、和平性，傳遞著悠久的歷史和燦爛的文化。唯有把握好蘊(yùn)藏其中深邃而博大的精神性、文化性，深思之、挖掘之、弘揚(yáng)之，才能將這顆文化明珠擦得愈加光亮，進(jìn)一步以文化之光潤澤今人的精神家園。
景德鎮(zhèn)陶瓷何以跨越千年
“三面青山一面水，一城瓷器半城窯?！本暗骆?zhèn)，有著2000多年冶陶史、1000多年官窯史、600多年御窯史、100多年近現(xiàn)代陶瓷發(fā)展史，是一塊為瓷而生的土地。景德鎮(zhèn)的地域文化既有江南水鄉(xiāng)的細(xì)膩與柔美，又兼具贛北山區(qū)的粗獷與豪放，進(jìn)而塑造出景德鎮(zhèn)瓷器鮮明的文化特色和藝術(shù)魅力。獨(dú)特的自然環(huán)境、豐富的制瓷資源和繁忙的昌江舟帆，為陶瓷的生產(chǎn)提供了得天獨(dú)厚的條件，成就了景德鎮(zhèn)作為瓷都的千年輝煌。
清代督陶官唐英編著《陶冶圖》之采石制泥圖。圖片由景德鎮(zhèn)御窯博物院提供
值得一提的是，景德鎮(zhèn)所處的地貌盛產(chǎn)瓷石，這是一種硬質(zhì)花崗巖。風(fēng)化程度較淺的瓷石可以用來制釉，將瓷石和釉果用榔頭敲成拳頭大小后，放入水碓之中細(xì)細(xì)搗碎，之后再淘洗、沉淀、稠化，最后制成磚頭形狀送往制瓷作坊。另外，景德鎮(zhèn)的特殊制釉工藝，還需要一種釉灰，也就是將狼萁草和石灰石在一起混合煅燒多次后產(chǎn)生的灰料，經(jīng)陳腐后使用。這種釉果和釉灰相結(jié)合的瓷釉被稱為“灰釉”，使用后會讓瓷器表面更加光亮、發(fā)青。再加上魏晉南北朝等各歷史時(shí)期，北方定窯、磁州窯，南方龍泉窯、越窯的大量工匠來到景德鎮(zhèn)，在博采眾長、兼收并蓄中，推動著景德鎮(zhèn)陶瓷藝術(shù)的開拓創(chuàng)新。
公元10世紀(jì)，景德鎮(zhèn)打破了“南青北白”（南方造青瓷、北方造白瓷）格局，創(chuàng)造性地將“南青”與“北白”相結(jié)合，燒制出了青白瓷。景德鎮(zhèn)青白瓷溫潤如玉的色澤和觸手也溫的質(zhì)感，傳遞著君子如玉的人格魅力和淡泊致遠(yuǎn)的精神境界，在點(diǎn)茶、焚香、插花、掛畫的宋人四大雅事中常見身影。于是，景德鎮(zhèn)青白瓷以其瑩縝如玉的釉色迅速風(fēng)靡了大江南北，并出口遠(yuǎn)至埃及?！独m(xù)資治通鑒長編》卷三百二十九瓷器部雜錄載：“元豐五年，八月甲寅，饒州景德鎮(zhèn)置瓷窯博易務(wù)，從宣義郎都提舉市易司勾當(dāng)公事余堯臣請也”；《宋會要輯稿》載：“瓷器庫，在建隆坊，掌受明、越、饒州、定州、青州白瓷器及漆器以給用”，這些史料說明當(dāng)時(shí)景德鎮(zhèn)的瓷器稅收興旺且已成為御貢之選。
進(jìn)入元代以后，朝廷正式在景德鎮(zhèn)設(shè)置“浮梁磁局”，既是對景德鎮(zhèn)窯業(yè)生產(chǎn)能力的肯定，也進(jìn)一步促進(jìn)了陶瓷生產(chǎn)工藝與技術(shù)的大發(fā)展。公元1369年，明太祖朱元璋在景德鎮(zhèn)設(shè)置“陶廠”，后改稱“御器廠”，清代稱作“御窯廠”，為景德鎮(zhèn)培養(yǎng)了大批頂級工匠的同時(shí)，也不斷研發(fā)新工藝和創(chuàng)新設(shè)計(jì)，從而使得景德鎮(zhèn)的陶瓷在海內(nèi)外極具競爭力。
在陶瓷發(fā)展過程中，景德鎮(zhèn)不僅極大地豐富了自身的陶瓷產(chǎn)品體系，缽、碗、盤、杯、碟、盞、盞托、注、注碗、執(zhí)壺、瓶、罐、蓋瓶、洗、爐、枕等應(yīng)有盡有，還初步形成并奠定了以“七十二道工序”為核心的手工分工合作生產(chǎn)體系，把分散的、零散的和不自覺的技術(shù)發(fā)明和經(jīng)驗(yàn)，上升到規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化和普遍化的高度。
另外，瓷器的生產(chǎn)，窯爐技術(shù)也是關(guān)鍵。景德鎮(zhèn)的窯爐形制從唐代至宋代模仿外來的龍窯到元代開始使用葫蘆窯，以及清代創(chuàng)造了獨(dú)具特色的蛋形窯，從而能夠更加自如地控制氧化、還原氣氛和窯爐溫度，并且在窯爐的不同部位裝燒不同類別的瓷器。當(dāng)時(shí)，將近300座窯爐同時(shí)燒造，“四時(shí)雷電之鎮(zhèn)”的稱號可以說是毫不夸張。開窯后，燒成功的瓷器或直接在本地售賣，或用稻草禾稈包裝進(jìn)行長途運(yùn)輸，引來舟帆如云；而未成功的瓷器則被打碎廢棄掩埋于地下，形成了獨(dú)特的文化現(xiàn)象。
景德鎮(zhèn)陶瓷何以跨越千年？我認(rèn)為，這得益于景德鎮(zhèn)陶瓷文化中連續(xù)性、創(chuàng)新性、統(tǒng)一性的突出特性。從漢唐時(shí)期的陶瓷集鎮(zhèn)、兩宋時(shí)期的陶瓷市鎮(zhèn)，到宋末至元的陶業(yè)都會、明清時(shí)期的瓷國高峰，景德鎮(zhèn)陶瓷業(yè)連續(xù)千年未曾中斷；并且集天下名窯之大成，兼收官窯、哥窯、汝窯、定窯、鈞窯等南北各著名窯口技藝之所長，為中華文明圖譜勾勒出精彩一筆。時(shí)至今日，這些傳統(tǒng)制瓷工藝依然在景德鎮(zhèn)活態(tài)傳承，如徐家窯的傳統(tǒng)作坊、眾人合力以拉坯工藝成型的大缸，以及全市1900余名非遺傳承人等。這種對陶瓷文化和制瓷技藝的傳承與發(fā)展，讓千年窯火生生不息。
青花瓷何以橫空出世
青花瓷是全球貿(mào)易中流通量最大、最受歡迎的商品之一，是在陶瓷千年發(fā)展歷程中，最具影響力的文化符號。
青花瓷上的流行圖案早在12—13世紀(jì)就已在中國的南北方盛行。如金代北方磁州窯，燒造的白地黑花瓷；南方的江西吉州窯，也燒造了圖案風(fēng)格類似的黑彩留白瓷器。但元代早期并不見青花瓷的蹤影。真正成熟的青花瓷誕生于約十四世紀(jì)三十年代的景德鎮(zhèn)，從目前瓷器本身有銘文的紀(jì)年器判斷，元青花的興盛時(shí)代在公元1334年至1351年之間。
在宋代青白瓷的基礎(chǔ)上，元代的景德鎮(zhèn)對瓷釉進(jìn)一步革新，創(chuàng)燒出了卵白瓷，其釉面擁有如同鴨蛋殼似的質(zhì)感，色雖青白，但釉面呈失透狀，這種釉的流動性不強(qiáng)，也使得畫上去的青花料不易暈散。這種釉是“元人尚白”的產(chǎn)物，無意中也為元青花的誕生鋪就了溫床。
明代宣德青花試料盤和兩種青花料的顯微照片。圖片由景德鎮(zhèn)御窯博物院提供
“天青色等煙雨，卵白釉等蘇麻離青?！彪S著14世紀(jì)上半葉的東西方文化交融和商品貿(mào)易，來自波斯的青花鈷料蘇麻離青傳入中國，與景德鎮(zhèn)的卵白瓷相遇，由此點(diǎn)亮了一個(gè)全新而經(jīng)典的瓷器品類——青花瓷。元青花的橫空出世令人驚艷，大氣豐富的器型，揮灑自如的筆意，繁而不亂的細(xì)膩構(gòu)圖，特別是幽藍(lán)華美的青花發(fā)色和白中泛青的剔透釉面，更是堪稱完美的結(jié)合。元青花燒制成功之后，迅速銷往西亞、歐洲等地，景德鎮(zhèn)出現(xiàn)了成為世界制瓷中心的雛形。
作為中華民族造型藝術(shù)的代表，景德鎮(zhèn)陶瓷器形以對稱之美為法度，以天圓地方為內(nèi)涵，使得陶瓷造型在規(guī)整格局中有著圓融的內(nèi)核。青花瓷誕生后，配之以一個(gè)個(gè)生機(jī)勃勃、氣韻生動、充滿生命和情感的圖案，更是凝結(jié)了中華美學(xué)精神，傳遞著和合文化，體現(xiàn)了古人豐盈的精神世界和對美好生活的向往。那些器皿上的山水、人物、花鳥、蟲魚，無不栩栩如生。如青花瓷上的纏枝紋，以其婉轉(zhuǎn)靈動、周而復(fù)始的線條，象征著生生不息、天長地久的意象，枝條串聯(lián)起的牡丹、蓮花、菊花、靈芝等四季花卉，則寄托著吉祥如意的美好寓意；被稱為“歲寒三友”的松竹梅，宣揚(yáng)忠臣義士的戲曲故事，體現(xiàn)著仁義禮智信、溫良恭儉讓等倫理道德……這些都是青花瓷上常見的圖案元素。陶瓷圖案中還有一些抽象的元素符號，如祥云、八卦等，則體現(xiàn)了人們對宇宙和自然的敬畏與探索。
近些年景德鎮(zhèn)落馬橋窯址考古出土的青花瓷，就是當(dāng)年燒制的廢棄品。這些青花瓷大多出土于一處遭遇突然事件被焚毀的高等級元代房址四周，其上覆蓋一層純凈的元晚期瓷片層，有卵白釉、青花、霽藍(lán)，還有瓷質(zhì)滴水和瓦片等。器物品質(zhì)普遍較高，還有帶官府定燒特征的瓷器，如樞府瓷和憲臺瓷，以及具有仿青銅造型的青花爵杯。而藍(lán)地白花五爪龍紋碗、青花五爪龍紋高足杯，以及留有描金痕跡的霽藍(lán)釉瓷片的存在，則表明當(dāng)時(shí)的皇家也在此有著直接的定燒。
被民窯模仿樣式的明代宣德御窯青花蝶耳杯。圖片由景德鎮(zhèn)御窯博物院提供
透過這些落馬橋出土的器物，以及世界各地發(fā)現(xiàn)的元青花品類可以看出，景德鎮(zhèn)的青花瓷發(fā)展史就是一部創(chuàng)新創(chuàng)造史、一部包容開放史，從青白瓷到卵白瓷，再到青花瓷，甚至于之后的玲瓏瓷、粉彩瓷、顏色釉瓷，許許多多精美絕倫的陶瓷，都在景德鎮(zhèn)這塊神奇的土地上發(fā)明創(chuàng)造出來。景德鎮(zhèn)的匠人們敢于創(chuàng)新、勇于創(chuàng)新的進(jìn)取精神，景德鎮(zhèn)包容與開放的鮮明文化特質(zhì)，彰顯著中華文明具有的創(chuàng)新性和包容性，成就了“匠從八方來，器成天下走”的繁榮景象。
中國陶瓷何以貿(mào)聯(lián)全球
自古以來，陶瓷就是世界認(rèn)識中國、中國走向世界的重要文化符號，青花圖案也蘊(yùn)含著文化交流的印記。如最常見的纏枝紋，這種紋飾的產(chǎn)生、發(fā)展既和埃及的莎草紙、古希臘和羅馬的茛苕紋、古印度的忍冬紋有淵源，也和陶器、青銅器上的二方連續(xù)紋樣有關(guān)聯(lián)。景德鎮(zhèn)的匠人們將這些元素融合在一起，完成了東西方文化在原料上、圖案上、器型上的結(jié)合，同時(shí)也催生了不少新的青花瓷品類，并隨著鄭和下西洋等外交活動，走向了世界各地。
景德鎮(zhèn)瓷器早在北宋時(shí)期就曾遠(yuǎn)銷中東，在南宋和元代時(shí)期，也是對外貿(mào)易中常見的精品。埃及著名的福斯塔特古城出土了中國的不少瓷器，在元青花之前，11世紀(jì)末的景德鎮(zhèn)青白瓷就到達(dá)過這里。新加坡福特康寧出土的中國瓷器中，有元代青花指南針紋飾碗和青白瓷戲臺形瓷枕等罕見品類。位于印尼東爪哇島的德羅烏蘭是滿者伯夷國的首都，也是該國在14世紀(jì)最重要的貿(mào)易口岸，同樣出土過元青花和霽藍(lán)釉瓷器。美國華盛頓史密森國家亞洲藝術(shù)博物館的兩件藏品，一件是出自敘利亞摩蘇爾的銅器，另一件為明代永樂的御窯青花瓷，后者在造型上顯然模仿了前者，包括底部凹口的處理，而圖案上則有分別。阿聯(lián)酋的拉斯海馬考古出土了永樂時(shí)期景德鎮(zhèn)御窯青花瓷。在景德鎮(zhèn)御窯博物院的“瓷都千年”展中，我們可以看到一件青白釉的胡人牽馬俑，是北宋時(shí)期陸上絲綢之路依然暢通的真實(shí)寫照。這些發(fā)現(xiàn)鋪展開一幅以陶瓷貿(mào)易為雛形的早期經(jīng)濟(jì)全球化發(fā)展的精彩畫卷。
景德鎮(zhèn)的御窯廠在其數(shù)百年的存續(xù)中，不僅為明清兩代宮廷的日常用度燒造了大量精美瓷器，還為祭祀、慶典、外交等國家重要場合提供了不可或缺的殿堂器物，使得景德鎮(zhèn)陶瓷具有了更加深厚的文化內(nèi)涵和歷史價(jià)值。
青花御窯廠圖瓷板，晚清，首都博物館藏。圖片由景德鎮(zhèn)御窯博物院提供
經(jīng)歷了明代早期的海禁后，15世紀(jì)末起，中國瓷器特別是景德鎮(zhèn)瓷器又開啟了一次新的外銷高峰。2023年的十大考古發(fā)現(xiàn)之一——南海西北陸坡一號沉船，就發(fā)現(xiàn)了10萬件以上的明代正德年間景德鎮(zhèn)瓷器，如此大規(guī)模的考古發(fā)現(xiàn)，見證了中國與世界通過景德鎮(zhèn)瓷器進(jìn)行文明交流的重要?dú)v史。這一時(shí)期的青花瓷在菲律賓、印尼、中東、東非等都有大量發(fā)現(xiàn)。
其中，歐洲人對中國瓷器最為推崇。在當(dāng)時(shí)，擁有中國瓷器成為財(cái)富、地位和審美品位的象征。王室和貴族們把中國瓷器掛在墻上、放在櫥柜里，甚至鑲嵌在天花板上。如葡萄牙里斯本的桑托斯宮瓷廳，其第一任主人——葡萄牙國王曼努埃爾一世，就在景德鎮(zhèn)定制過紋章瓷。后來，葡萄牙貴族蘭卡斯特家族買下宮殿并著手改造，在瓷廳天花板上錯(cuò)落有致地鑲嵌了200多件明清景德鎮(zhèn)生產(chǎn)的青花瓷盤。2022年5月，法國吉美博物館將“桑托斯宮瓷廳穹頂虛擬再現(xiàn)裝置”捐贈給景德鎮(zhèn)御窯博物院并落戶御窯景區(qū)，成為中法兩國友好交往的重要象征。景德鎮(zhèn)青花瓷器在歐洲文藝復(fù)興時(shí)期也進(jìn)入不少經(jīng)典的油畫作品之中，如喬凡尼的《基督為門徒洗腳》、提香的《諸神之宴》等。
隨著西方“地理大發(fā)現(xiàn)”時(shí)代的到來，葡萄牙和西班牙開始了海外的貿(mào)易與殖民，并形成了東、西兩條從中國出發(fā)的瓷器貿(mào)易線路。歐洲人也隨之開始從景德鎮(zhèn)定制瓷器，如帶有法國耶穌會紋章的瓷器和用于宴會場合盛放雞尾酒的潘趣碗。
除了陶瓷貿(mào)易的興盛，景德鎮(zhèn)制瓷技藝也在國際交流中不斷推廣。明代宣德年間，景德鎮(zhèn)民窯開始興盛，官搭民燒或者民窯直接生產(chǎn)的官樣瓷器，推動青花瓷等制瓷工藝開始向國內(nèi)外其他地區(qū)流傳。如云南建水窯2020年進(jìn)行了考古發(fā)掘，所出青花瓷判斷為明代正統(tǒng)至天順時(shí)期。通過云南地區(qū)和紅河流域，青花瓷工藝在這一時(shí)期進(jìn)一步傳到了越南等地區(qū)。越南河內(nèi)升龍府考古遺址出土的中國瓷器和越南瓷器為中越陶瓷工藝和文化的交流提供了新的例證。另外，土耳其伊茲尼克也是著名的陶都，十五世紀(jì)時(shí)，該地的工匠們也曾模仿中國的青花瓷。
進(jìn)入清代，景德鎮(zhèn)官民窯制瓷工藝和設(shè)計(jì)進(jìn)一步創(chuàng)新，特別是顏色釉和釉上彩瓷方面，呈現(xiàn)出一幅“入窯一色，出窯萬彩”的面貌。匠人們還借鑒歐洲琺瑯彩，研發(fā)出了景德鎮(zhèn)四大名瓷之一的粉彩瓷。雖然從19世紀(jì)開始，中國的瓷器外銷逐漸衰落，但以瓷器為載體的文明交流卻從未斷流。
明代永樂青花壺與十二世紀(jì)敘利亞銅壺，美國華盛頓史密森國家亞洲藝術(shù)博物館藏。圖片由景德鎮(zhèn)御窯博物院提供
通過一件件歷史文物，我們可以發(fā)現(xiàn)，中國陶瓷之所以可以貿(mào)聯(lián)全球，是因?yàn)樗赜小鞍咨鹱印泵雷u(yù)的陶瓷作為中華傳統(tǒng)文化的典型代表，充分發(fā)揮了其和平性的突出特性。陶瓷在加強(qiáng)中國與世界各國的聯(lián)系、增強(qiáng)世界各國對中國文化的了解和認(rèn)同中發(fā)揮了重要作用。陶瓷也成為中國與世界各國經(jīng)濟(jì)交流、文化交融、民心相通的重要見證。
千年瓷都何以傳承發(fā)展
今天的景德鎮(zhèn)，街頭巷尾，皆是瓷器碰撞的清脆聲響；舉目四望，盡是形態(tài)各異的陶瓷佳作。20世紀(jì)80年代以來，我們的考古工作者在景德鎮(zhèn)御窯廠、落馬橋、湖田窯、南窯、南市街等當(dāng)?shù)卮蓸I(yè)遺址里，發(fā)掘出土了大量唐代至民國時(shí)期的古窯業(yè)標(biāo)本和豐富的文化遺存。
去年10月份，國際瓷器研究聯(lián)盟在景德鎮(zhèn)成立，來自全球22個(gè)國家和地區(qū)的89家機(jī)構(gòu)上百名學(xué)者參與其中。我們希望，通過這樣一種形式把分布在全世界各地的博物館藏品、沉船陸地的考古發(fā)現(xiàn)、相關(guān)的研究力量和研究人員等整合起來，大家一起來共同講述瓷器故事，共同去喚醒歷史記憶。
中共中央政治局10月28日就建設(shè)文化強(qiáng)國進(jìn)行第十七次集體學(xué)習(xí)，習(xí)近平總書記在主持學(xué)習(xí)時(shí)強(qiáng)調(diào)，要在創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展中賡續(xù)中華文脈。高揚(yáng)中華民族的文化主體性，把歷經(jīng)滄桑留下的中華文明瑰寶呵護(hù)好、弘揚(yáng)好、發(fā)展好。深入挖掘和闡發(fā)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的精神內(nèi)涵，用馬克思主義激活中華傳統(tǒng)文化中的優(yōu)秀因子并賦予其新的時(shí)代內(nèi)涵，發(fā)展新時(shí)代中國特色社會主義文化。作為景德鎮(zhèn)陶瓷文化的傳承者，我們備受鼓舞，也使命在肩。
一瓷跨千年，文明越山海。我相信，只要我們深刻把握陶瓷文化具有的突出連續(xù)性、創(chuàng)新性、統(tǒng)一性、包容性、和平性，努力在文物保護(hù)利用、非遺保護(hù)傳承、陶瓷產(chǎn)業(yè)升級、文旅融合發(fā)展、對外文化交流等方面下更大力氣，持續(xù)加強(qiáng)陶瓷文化的傳承發(fā)展，就一定能夠把“千年瓷都”這張名片擦得更亮。
來源：光明日報(bào)